下関市 和食 四季の味喜膳 料理人 栗原幸喜の料理の話

10月になり、肌寒くなりました、蒸した暖かいお料理や秋の食材を踏んだんに使った季節料理は如何でしょう!

神無月の献立です! 先付け ・落ち鱧ととろろ豆腐 ・揚げ茄子豆腐丹波蒸し 前菜 …

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うまい和食を食べるなら喜膳

  長い漁が終わり、漁師は疲れていた。     毎 …

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11月の前菜 – よく肥えたカワハギめんぼがおいしい季節です。

11月になりました❗ 前菜が出来ました‼ 11月はカワハギめんぼが良く肥ってて、 …

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「秋刀魚」「松茸」秋の味覚が好評です。

秋も少しずつ深まってきました。「食の秋」、おいしいものを食べたくなる季節がやって …

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