山口県下関市豊浦町発祥の麺料理に「瓦そば」があります。山口県民ならだれでも知っているソウルフード、ご当地グルメとでも言いましょうか。
熱した瓦の上に茶そばと牛肉、錦糸卵を載せて温かいめんつゆで食べる料理です。

当店でももちろんこの山口県下関の味をお出ししております。香り高い出汁の麺つゆが自慢です。「瓦そば御膳　3,000円」は、お造り・瓦そば・茶碗蒸し・小ふぐ唐揚げ・御飯・香物、汁物、デザートのついたコース仕立てにすると更にお得です。県外からのお客様にも、大変ご好評いただいております。