すっかりと秋の季節なりました、食欲の季節！ 秋の味覚も出始めてきています。
今が旬！ 栗、松茸、きのこ類、秋刀魚、かます、甘鯛など、如何です。
9月の献立です！
先付 ・焼き湯葉豆腐 銀杏を掛けて わたりかにともずくと共に、
・舞茸、大根、長芋、豚の角煮の炊合せ 玉蜀黍を掛けて、
前菜 ・茗荷と菊菜と里芋のお浸し ・葉唐辛子と焼き穴子の枝豆和え ・かます焼目菊花寿司
・団子三種(かぼちゃ、さつま芋、海老大和芋)白玉 ・ピーナッツ饅頭霞餡掛け
・秋刀魚二見ねぎ味噌焼き ・いが栗見立て ・赤万願寺射込み焼き
お造り その日の旬の鮮魚
焼き物 ・鯛杉板焼き
・鰆蕎麦の実焼き
蒸し物 ・甘鯛百合根蒸し
・太刀魚と揚げ茄子の柳川仕立て
油物 海老芋と海老のおかき揚げ
洋物 平目のナン包み焼き デミソースと玉蜀黍ポタージュを添えて
又は 豊後牛ステーキ
止め椀 浅利のお味噌汁
御飯 しらす飯し
デザート 野菜とマンゴーのムースと林檎ソース
です！
コースでお料理内容が異なりますが、
早秋を、秋の始まりを、感じて頂けたら、有り難く思いますm(__)m
心よりお待ち致して居ります。
