4月中旬になり、暖かくなりました!

2017年4月22日 下関市の和食店 「四季の味喜膳」ブログ

桜の葉が目立つ様に成って来ました！

今月の献立でございます

先付　＊春の炊き合わせ（蕨信田巻き、穴子柳川豆腐、焼き目長芋白煮、蛍烏賊有馬　　　　　　　　　　　　煮）　若芽ポタージュ添え　　　　　　　　　　　　　　　　　＊もずく豆腐

前菜　糸よりとピース二見焼き、アスパラ豆腐、稚鮎酒盗揚げ、鯵磯巻き寿司、　　　　　蕗,笹身,新じゃが黄身酢和え、筍饅頭、新キャベツと芹のナッツ和え、　　　　　　　串し三種（蓬麸道明寺揚げ、長茄子と海老丸旨煮、帆立貝粉山椒焼き）

お造り　その日の新鮮な魚介

焼き物　＊めばるとこごみの新牛蒡焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊いさき味噌漬けぜんまい焼き

蒸し物　甘鯛と蛤のクレソン蒸し

油物　　鰆の春の薬味揚げ

御飯　　鰈飯し

止め椀　赤出し

デザート　フルーツミックスムースと苺ソースです!

5月の節句を、感じ頂けたら有り難く想います。